上海2020年6月11日 /美通社/ -- 日本高人氣的琺瑯鑄鐵鍋VERMICULAR唯米樂，在其本土市場創(chuàng)下佳績數(shù)年后，去年年底在美國市場上市又大受關(guān)注。被譽(yù)為“當(dāng)代廚房必備廚具”，曾經(jīng)讓日本消費者等待達(dá)15個月的這一品牌，將于6月12日亮相中國，迎來VERMICULAR唯米樂久光旗艦店的盛大開幕。

2020年Home（家庭）與Health（健康）再入人們的關(guān)注焦點而構(gòu)成了社會趨勢；而與家人、摯友一起分享的餐桌時光成了人們格外珍惜的記憶。愛知德美株式會社（愛知DOBBY）于2010年開始生產(chǎn)VERMICULAR唯米樂琺瑯鑄鐵鍋以來，公司又相繼開發(fā)并推出了其他系列明星產(chǎn)品；在市場上數(shù)年盛譽(yù)不斷，而躍升為眾多大廚、料理愛好者的心水首選；其背后更折射出日本匠人工藝與精密加工結(jié)合的不朽精神。

此次VERMICULAR唯米樂久光旗艦店的開幕，將率先在中國市場推出其被市場廣為認(rèn)可的琺瑯鑄鐵鍋，并陸續(xù)舉辦廚藝體驗活動。中國的消費者將以此為起點，深入VERMICULAR唯米樂的廚具世界，今年下半年更可期待其他明星系列產(chǎn)品登陸市場。

VERMICULAR唯米樂琺瑯鑄鐵鍋：0.01毫米的極致氣密性與美食真理 

VERMICULAR唯米樂由日本愛知德美株式會社于2010年2月推出發(fā)售，當(dāng)時的琺瑯鑄鐵鍋一經(jīng)在官方網(wǎng)站上線，便銷售一空，有些美食愛好者甚至為之等待15個月之久。VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋如此受歡迎的秘訣在于它實現(xiàn)了無水料理的理想，保持了食材原本風(fēng)味與營養(yǎng)。

VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋的最大特點在于有著極高的氣密性。因鍋蓋與鍋子間隙僅為0.01毫米，將水分牢牢鎖住的同時，也把美味、鮮味和營養(yǎng)元素最大化的保留，因而成為了進(jìn)行無水烹飪的理想神器。

VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋

此外，其研發(fā)與設(shè)計十分注重外在美觀、使用安全和用戶體驗：鍋體通過精心設(shè)計，曲線優(yōu)美，雙把手設(shè)計使女性們在拿取時非常方便，并大大降低了沉重感。市場上一般廚具中會加入鎘使之呈現(xiàn)鮮艷色彩，但是廚具與食品安全息息相關(guān)，經(jīng)過慎重熟慮后，VERMICULAR決定不使用可能有毒的鎘作為原材料，這便是VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋大都是淡雅溫和色系的原因。此外，每款琺瑯鑄鐵鍋還有與之相配的磁性隔熱墊和隔熱手套，為用戶帶去更為細(xì)致而人性化的體驗，讓佳肴從廚房到餐桌帶著料理的溫度和美感。

VERMICULAR唯米樂電子鑄鐵鍋：被譽(yù)為鍋具中的“勞斯萊斯”

“制造能夠煮出世界上最好吃米飯的煮飯器”是愛知德美在收獲琺瑯鑄鐵鍋市場成功后的下一個目標(biāo)。為了解決美食愛好者在煮米飯時遇到的不知道如何掌控火候等難題，讓所有人都能夠輕松享用VERMICULAR進(jìn)行烹調(diào)，愛知德美便開始著手進(jìn)行研發(fā)，尋找能與鍋匹配的理想熱源。研發(fā)之路困難重重，歷時多年才最終克服最難的熱量均衡傳導(dǎo)問題。

采用圓形鍋身以及鍋底的水紋狀凸起紋理設(shè)計，使之成為最適合煮飯的形狀。維持鍋蓋與鍋身優(yōu)異的氣密性的同時，增加防止溢鍋的功能。并在鍋蓋上設(shè)計了環(huán)狀集水圈，避免因水珠滴落而使米飯變得黏糊。底部電磁加熱圈與側(cè)面鋁制加熱器的組合，成就3D包裹式加熱科技，再現(xiàn)了如傳統(tǒng)爐灶般的火焰，同時能夠做到精準(zhǔn)的電氣控制，使米飯顆粒亮澤，口感飽滿；這也就是VERMICULAR電子鑄鐵鍋贏得“煮出世界上最好吃的米飯”贊譽(yù)的原因。

許多知名廚師和烹調(diào)愛好者對于VERMICULAR電子鑄鐵鍋的多用途功能及精準(zhǔn)溫控大加贊賞，乃至被國際知名媒體稱為“鍋具中的勞斯萊斯”。集歐式傳統(tǒng)爐灶和現(xiàn)代前沿科技的低溫慢煮鍋于一體，不僅可以煎制、燉煮菜肴，更可以精確至單刻度的溫控進(jìn)行低溫料理，并烘焙甜品。只需手指輕觸，廚房小白也可以制作出專業(yè)級別的料理。

VERMICULAR電子鑄鐵鍋榮獲2017年度日本優(yōu)良設(shè)計大獎（Good Design Award），2019年更是將兩項國際公認(rèn)的工業(yè)設(shè)計領(lǐng)域頂級獎項收入囊中，分別是國際紅點設(shè)計大獎（Red Dot Design Award）和iF設(shè)計獎（iF Design Award）。正如愛知德美副社長土方智晴所說：“多功能電子鑄鐵鍋，再次重現(xiàn)了當(dāng)年從小工廠出發(fā)，追求世界第一的那份激情，耗時三年打造出業(yè)界矚目的鍋具”。

有一種生活方式，叫做VERMICULAR唯米樂

于2019年12月3日開業(yè)的VERMICULAR品牌村（VERMICULAR Village）坐落于日本名古屋河畔，是VERMICULAR品牌最大的概念體驗中心。內(nèi)設(shè)的兩個區(qū)域分別以零售與烹飪體驗，完成了唯米樂倡導(dǎo)的“美味樂活”的生活方式。

VERMICULAR品牌村內(nèi)VERMICULAR體驗型旗艦店

在VERMICULAR唯米樂餐飲區(qū)設(shè)立的餐廳和面包工坊，訪客可以品嘗到使用VERMICULAR廚具制作出的美味料理；也在料理教室可以體驗親手烹飪美食的樂趣，或在制作工坊，定期親臨匠人現(xiàn)場演示琺瑯鑄鐵鍋的工藝制作過程，還能親身參與制作。另一區(qū)域設(shè)立的VERMICULAR體驗型旗艦店，有著全系列產(chǎn)品陳列，相鄰的食譜博物館內(nèi)藏有3000多冊全球烹飪書籍。讓訪客在觀賞、體驗、互動中，體驗獨一無二的VERMICULAR唯米樂生活方式。

三代匠人工藝與精神鑄造家族企業(yè)復(fù)興

“擇一事，終一生”是或許是對日式匠人精神最貼切的表達(dá)。在日本，匠人們往往平日里默默無聞，但是卻將全部的熱忱、技藝和智慧投注到自己所熱愛的事業(yè)中。在不斷打磨中，從優(yōu)秀做到卓越，從專業(yè)成為一流。這份將一份工作做到極致的日本“匠人精神”在VERMICULAR唯米樂的產(chǎn)品琺瑯鑄鐵鍋和電子鑄鐵鍋上得到淋漓展現(xiàn)。

1936年成立的名古屋老鋪工廠愛知德美株式會社（愛知DOBBY）最初制作纖維機(jī)械“多臂機(jī)”的制造，卻不得面臨上一世紀(jì)90年代制造業(yè)盛勢漸微的趨勢；家族第三代土方邦裕與土方智晴兩兄弟相繼從大城市回到家鄉(xiāng)，力圖復(fù)興家族企業(yè)。結(jié)合了鑄鐵工藝與精密加工的第一代明星產(chǎn)品 -- 琺瑯鑄鐵鍋，經(jīng)過數(shù)百次的實驗與手工檢測，實現(xiàn)了機(jī)械制造不可能達(dá)到的0.01毫米氣密性，而在市場上創(chuàng)下盛銷長青的佳績。其后推出的多功能電子鍋更將VERMICULAR唯米樂的品牌推向廣闊的世界市場，并獲得名廚青睞。

右：社長土方邦裕；左：副社長土方智晴

從小鎮(zhèn)工廠生產(chǎn)出世界上最棒的產(chǎn)品，是現(xiàn)任社長土方邦裕與副社長土方智晴的夢想。經(jīng)歷跌宕起伏的八十多年商業(yè)之路，如今憑借精密加工，出色技藝與匠人精神的凝結(jié)，由愛知德美生產(chǎn)的VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋和電子鑄鐵鍋，由一款產(chǎn)品升華為精致生活方式的象征，將“手作料理，精致生活”的理念傳向世界。

VERMICULAR唯米樂2020年正式進(jìn)入中國市場，除了一系列實體店計劃之外，更推出了天貓、京東等網(wǎng)上旗艦店。從6月12日至6月30日期間，VERMICULAR唯米樂在中國推出定制刻字服務(wù)；凡是在久光旗艦店和京東商城官方店鋪下單的前10名客戶，將得到在其購買的鍋具上刻字的服務(wù)。*

VERMICULAR唯米樂上海久光旗艦店地址：上海靜安區(qū)南京西路1618號7F。