杭州2021年8月5日 /美通社/ -- 6月30日，由FBIF食品飲料創新論壇策劃主辦的第四屆Wow Food Awards（WFA，原Hello Foods Prize新品大賞）——全球創新食品評鑒大賽獲獎作品揭曉儀式暨頒獎典禮在杭舉行。

本屆WFA共有54款產品獲得「最佳品類獎」，其中，最佳品類獎的第一名被授予了「全場最佳」的榮譽稱號。此外，有10款產品獲得「最受消費者歡迎獎」。還有3款產品因產品特色突出，獲得了Wow Food雜志「編輯之選」的榮譽稱號。

我們本屆WFA共收到來自百余家企業的376組作品，相比去年，參賽報名數量增長了89%。涵蓋了包括乳飲品、酸奶、烘焙食品、滋補食品、方便食品、堅果炒貨、肉制品、固體飲料、果蔬汁、植物蛋白飲品、茶飲、咖啡、酒飲、植物基食品飲料、功能性食品飲料等24種品類的食品飲料。

在經過18位初賽評委品鑒之后，共有60%的參賽產品（225組）進入決賽，又經過29位決賽評委的專業品鑒，最終確認了獲獎作品名單。此外，本屆WFA還增設了一個特色單元，邀請消費者代表參與投票，從376組參賽作品中選出獲得了“最受消費者歡迎獎”的作品。

一、54款“最佳品類獎”，揭秘24個品類的創新密碼

全場最佳

作品名：新希望 活潤益生菌晶球風味發酵乳
獲獎者：新希望乳業股份有限公司
作品簡介：新希望活潤晶球酸奶特別添加HN-2益生菌群、乳雙歧桿菌BL-04，自主專利菌種鼠李糖乳桿菌grx-10，科學益生菌配方強化腸道健康與免疫功能。同時，相比傳統的益生菌酸奶，這款產品采用自主研發、全國首創的3D包埋技術，將“看不見，摸不著”的益生菌賦予“嚼得到的Q彈”新體驗，每顆益生菌晶球包含2000萬顆小的益生菌晶球，即使晶球咀嚼破碎，仍可以保證對益生菌保護效果。

1、最佳滋補品獎

作品名：膠趣 鮮燉花膠（椰奶）
獲獎者：深圳市膠趣鮮燉滋補品有限公司

作品名：久年 《國家寶藏》IP聯名款-元氣花膠雞
獲獎者：杭州柒耀網絡技術有限公司

作品名：鮮燉花膠（楊枝甘露味）
獲獎者：廣東參之源健康科技有限公司

2、最佳植物基飲品獎

作品名：好哩！糙級谷的麩皮燕麥漿
獲獎者：臻方企業管理（上海）有限公司

作品名：維他奶 茶藝大師
獲獎者：維他奶有限公司

3、最佳植物基食品獎

作品名：Omni新葷主義 新餐肉
獲獎者：綠客門（上海）貿易有限公司

4、最佳雪糕獎

作品名：鐘薛高 杏余年（牛乳杏桃口味冰淇淋）
獲獎者：鐘薛高食品（上海）有限公司

5、最佳甜品獎

作品名：Chcoc Magic 日式益生菌奶の球（草莓干白巧克力）
獲獎者：藍河（蘇州）食品有限公司

作品名：Keep 高蛋白高纖維黑巧克力
獲獎者：北京卡路里科技有限公司（Keep)

作品名：巧兮兮 凍干榴蓮滲透巧克力
獲獎者：臻選食品（南京）有限公司

6、最佳酸奶和乳酸菌飲料獎

作品名：新希望活潤益生菌晶球風味發酵乳
獲獎者：新希望乳業股份有限公司

作品名：Öarmilk basic無蔗糖歐洲鮮酪
獲獎者：北京吾島牛奶有限責任公司

作品名：一鳴 見輕風味發酵乳（青蘋果味）
獲獎者：浙江一鳴食品股份有限公司

7、最佳乳飲品獎

作品名：認養一頭牛娟姍純牛奶
獲獎者：杭州認養一頭牛生物科技有限公司

作品名：新西蘭青草散養3F奶源-紐仕蘭牧場鮮牛奶
獲獎者：新西蘭乳業有限公司

8、最佳肉制品獎

作品名：三口匠自烤自樂
獲獎者：匠鑫（上海）食品有限公司

作品名：CROSSFOOD 藤椒雞肉丸
獲獎者：北京樂自由我信息咨詢有限公司

9、最佳氣泡飲料獎

作品名：依能輕飲蘇打水（竹葉青提味）
獲獎者：山西優珍食品飲料有限公司

10、最佳膨化食品獎

作品名：小伶鼬低脂牛肉脆
獲獎者：青島小伶鼬食品科技有限公司

作品名：薄荷上選? 66%鱈魚脆脆球（咸蛋黃味）
獲獎者：上海薄荷健康科技股份有限公司

作品名：食驗室 雞胸肉薯片
獲獎者：上海銀河山田食品科技有限公司

11、最佳奶粉獎

作品名：啟賦藍鉆
獲獎者：惠氏營養品

12、最佳酒與酒精飲料獎

作品名：醉鵝娘 獅子歌歌柚子梅酒
獲獎者：北京醉鵝娘酒業有限公司

作品名：LYRE’S 倫敦干金無酒精烈酒
獲獎者：零派（上海）實業有限公司

作品名：LYRE’S 甜味美思無酒精烈酒
獲獎者：零派（上海）實業有限公司

作品名：米客米酒大米汽酒茗香茉莉味
獲獎者：上海米客酒業有限公司

13、最佳醬料獎

作品名：欣和 六月鮮 輕8克輕鹽原汁醬油
獲獎者：煙臺欣和企業食品有限公司

作品名：禧寶制研料理廚房 藤麻鮮椒
獲獎者：禧寶制研食品科技（深圳）有限公司

14、最佳即食谷物獎

作品名：家樂氏 谷物脆-黑糖臟臟茶味
獲獎者：益海嘉里家樂氏食品（上海）有限公司

作品名：西麥 高纖燕麥麩皮450g
獲獎者：桂林西麥食品股份有限公司

作品名：吃個彩虹-大果粒高纖水果燕麥片
獲獎者：五谷磨房食品集團有限公司

15、最佳烘焙糕點獎

作品名：派悅坊 好感—辣芝味 意式脆餅
獲獎者：北京派悅坊餐飲管理有限公司

作品名：淺茶家 小輕條蛋糕
獲獎者：濟南添然烘焙食品有限公司

作品名：唐餅家 霓彩蛋黃酥
獲獎者：上海香奈食品有限公司

16、最佳果蔬汁和果味飲料獎

作品名：元氣森林 西柚味滿分微氣泡果汁
獲獎者：元氣森林（北京）食品科技集團有限公司

17、最佳固體飲料獎

作品名：WonderLab 營養代餐奶昔4.0-黑芝麻紅棗味
獲獎者：深圳精準健康食物科技有限公司

18、最佳功能飲品獎

作品名：WonderLab三合一益生菌
獲獎者：深圳精準健康食物科技有限公司

作品名：解你益生菌固體飲料
獲獎者：杭州曼士元食品科技有限公司

作品名：外星人馬黛茶味能量飲料
獲獎者：元氣森林（北京）食品科技集團有限公司

19、最佳功能性食品獎

作品名：森林先知小蜜桃酵素果凍
獲獎者：上海小雪炭電子商務有限公司

作品名：Vmores 150億活性益生菌
獲獎者：澳大利亞健康共享集團

作品名：成分實驗室 藍莓葉黃素酯凝膠糖果
獲獎者：北京樂銳科技有限公司

20、最佳咖啡獎

作品名：時萃小彩書凍干即溶咖啡
獲獎者：廣州欣旎科技有限公司

作品名：永璞 凍干即溶桂花烏龍茶咖
獲獎者：上海璞掛耳文化創意有限公司

21、最佳方便食品獎

作品名：烹烹袋免煮黑椒牛柳意大利面
獲獎者：上海一碗宇宙商貿有限公司

作品名：鰻鱺堂 蒲燒烤鰻
獲獎者：福建天馬食品有限公司

作品名：薄荷之心全餐? ?超級3日餐
獲獎者：上海薄荷健康科技股份有限公司

作品名：新食機面白 豚骨湯專門の濃大叉燒豚骨面
獲獎者：肆玖（上海）貿易有限公司

作品名：吉及鮮 湯小罐原味老母雞湯
獲獎者：武漢千倉科技有限公司

作品名：每鮮說 彩虹思慕雪高纖輕餐
獲獎者：杭州每鮮說食品科技有限公司 

22、最佳兒童飲品獎

作品名：QQ星 揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品
獲獎者：內蒙古伊利實業集團股份有限公司

23、最佳兒童食品獎

作品名：哆貓貓 乳酸菌果凍吸吸樂
獲獎者：北京啟旭貝貝科技有限公司

24、最佳茶和植物飲料獎

作品名：一包生活 雙萃茶咖飲
獲獎者：上海茶己茶業有限公司 

作品名：元氣森林 桃香燃茶烏龍茶飲料
獲獎者：元氣森林（北京）食品科技集團有限公司

二、10款“最受消費者歡迎獎”，解鎖打造爆品的公式

Wow Food Awards組委會聯合了部分初賽評委共同組織消費者投票評選。屆時，擺渡大廚李曉楠，美食博主咖喱GetGei，魔都吃貨小分隊，什么值得吃，Shanghai Wow等KOL、KOC也面向其粉絲開啟投票通道。 最終評選出了10款獲得“最受消費者歡迎獎”的產品。 

1、官棧 鮮燉花膠（楊枝甘露味）

作品名：官棧 鮮燉花膠（楊枝甘露味）
獲獎者：廣東參之源健康科技有限公司

2、新西蘭青草散養3F奶源-紐仕蘭牧場鮮牛奶

作品名：新西蘭青草散養3F奶源-紐仕蘭牧場鮮牛奶
獲獎者：新西蘭乳業有限公司

3、百草味 每日堅果全堅果款

作品名：百草味 每日堅果全堅果款
獲獎者：百草味 

4、CLASSY?KISS卡士 110g無添加風味發酵乳（原味）

作品名：CLASSY?KISS卡士 110g無添加風味發酵乳（原味）
獲獎者：卡士乳業（深圳）有限公司

5、小仙燉 鮮燉燕窩

作品名：小仙燉 鮮燉燕窩
獲獎者：北京市小仙燉電子商務有限公司

6、光明優倍鮮奶冰淇淋（龍井茶風味）

作品名：光明優倍鮮奶冰淇淋（龍井茶風味）
獲獎者：上海益民食品一廠有限公司

7、美好食品 寶藏小豬火腿豬肉罐頭

作品名：美好食品寶藏小豬火腿豬肉罐頭
獲獎者：成都希望食品有限公司

8、褚橙 NFC鮮榨橙汁

作品名：褚橙 NFC鮮榨橙汁
獲獎者：云南實建電子商務有限公司

9、元氣森林 白桃味蘇打氣泡水

作品名：元氣森林 白桃味蘇打氣泡水
獲獎者：元氣森林（北京）食品科技集團有限公司

10、元氣森林 濃香原味牛乳茶

作品名：元氣森林 濃香原味牛乳茶
獲獎者：元氣森林（北京）食品科技集團有限公司

三、走近Wow Food Awards 2021：好產品是如何被挖掘出來的？

Wow Food Awards（原Hello Foods Prize）- 全球創新食品評鑒大賽，由FBIF于2017年在上海正式啟動。賽事召集數十位行業內產品研發和市場調研的專家以及學者（18位初賽評委及29位決賽評委），從全方位的視角，公平公正地對產品進行品鑒和點評，深度挖掘每個產品的創新之處。 4月30日，Wow Food Awards的18位初賽評委從全國各地齊聚上海。**食品組選品負責人靜靜，企鵝吃喝指南選品總監潘嘉依，魔都食鑒局主編Sherry等食品飲料、美食相關的KOL與KOC，組成了這支強大的“產品鑒賞天團”，他們代表消費者的視角對產品進行了綜合考核。

初賽結束后，共有60%的參賽產品（225組）通過了初賽的歷練，成功進入到決賽環節，5月21日，29位決賽評委又對參賽產品進行了綜合品鑒。 

6月30日，Wow Food Awards 2021頒獎典禮圓滿結束。會上頒發了65個獎項。

此外，本屆賽事還有兩大亮點。 品鑒報告 每款參賽作品都獲得了一份專業的品鑒報告，專家從產品理念、亮點及附加值；產品口味、口感等感官評價以及消費者溝通三個維度進行產品品鑒，品鑒結果將通過雷達圖，清晰的體現出各維度的占比。 

Wow Food Magazine 在和食品飲料行業共同成長的過程中，我們觀察到無論是渠道方，投資人，配料、代工、研發、包裝設計等供應商，都缺少一本食品飲料亮眼產品的年鑒。這本雜志，我們希望能方便食品行業從業人員，不論是在選品、投資、合作、靈感上都能更加直觀、快捷的鎖定年度值得被挖掘的好產品。在這基礎上，如果它能好看、有趣、時尚，就更好了。 于是Wow Food Magazine就誕生了。

Wow Food Magazine 是FBIF全新推出的時尚食品雜志，于2021年7月1日發行，在FBIF食品飲料創新論壇和Food Show展區與1w+食品飲料業內人士首次見面。 該雜志主要收錄2020-2021年的全球新品，以及國內外的亮眼產品案例。FBIF編委團隊于新品庫內挑選出年度300+市場亮眼新品，并通過三大內容板塊呈現，從不同的角度下帶讀者縱覽新品，獲得靈感。 Wow Food Magazine內容結構 無論是產品經理、包裝設計師、渠道選品官還是投資人，這都是一份不容錯過的，讓你Wow的食品雜志！

本屆賽事有三款產品，因其特點突出，被Wow Food雜志選為編輯之選，分別是阿麥斯的INFEELPOP傳聲棒棒糖、一旬一味的飛魚籽鮮蝦云吞和奈雪的茶的霸氣玉油柑。

四、結語

Wow Food Awards的目的在于召集食品行業的創新者，共同發現、展示、宣傳、評選出最具有市場競爭力的創新食品，鼓勵優質新品的誕生，表彰食品飲料行業各個類別的卓越創新。期待食品飲料行業出現更多創新性產品。