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倫敦2022年5月31日 /美通社/ -- The World's 50 Best Restaurants 2022今天在其最新的預(yù)頒獎(jiǎng)公告中披露，2022年THE ICON AWARD大獎(jiǎng)的獲得者是肯尼亞營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Wawira Njiru，他是非營(yíng)利組織Food for Education的創(chuàng)始人兼總監(jiān)。THE ICON AWARD大獎(jiǎng)旨在表彰為食品世界做出了值得國(guó)際認(rèn)可的杰出貢獻(xiàn)并利用自身平臺(tái)提高認(rèn)識(shí)和推動(dòng)積極變革的個(gè)人。
據(jù)估計(jì)，肯尼亞有80%的兒童得不到學(xué)校膳食，Njiru認(rèn)為任何兒童都不應(yīng)該餓著肚子學(xué)習(xí)。在澳大利亞的一所大學(xué)主修食品科學(xué)后，她于2016年創(chuàng)立了Food for Education，最開(kāi)始時(shí)每天準(zhǔn)備25份餐食。該組織現(xiàn)在每天為4萬(wàn)名兒童提供食物，為肯尼亞各地學(xué)校的兒童提供營(yíng)養(yǎng)餐，幫助提高小學(xué)的入學(xué)率和消除饑餓。迄今為止，該組織已經(jīng)提供了超過(guò)700萬(wàn)份餐食，改善了兒童的營(yíng)養(yǎng)、學(xué)習(xí)成績(jī)和中學(xué)入學(xué)率。
Food for Education直接向農(nóng)民采購(gòu)新鮮食材，借此也幫助刺激了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。餐食由一所中央廚房按照國(guó)際認(rèn)可的食品安全標(biāo)準(zhǔn)制作，費(fèi)用得到補(bǔ)貼，并采用最先進(jìn)的可持續(xù)技術(shù)送交給學(xué)生。疫情期間，該組織還提供了食物包并安排了現(xiàn)金轉(zhuǎn)賬，從而為因疫情而居家的兒童及其家庭送出了超過(guò)200萬(wàn)份餐食。
Food for Education使用數(shù)字移動(dòng)平臺(tái)Tap2Eat，讓家長(zhǎng)可以用手機(jī)錢(qián)包支付獲補(bǔ)貼午餐的費(fèi)用。家長(zhǎng)支付的款項(xiàng)隨后存入一個(gè)與NFC智能手環(huán)相關(guān)聯(lián)的虛擬錢(qián)包，學(xué)生佩戴并使用手環(huán)，這樣就無(wú)需使用現(xiàn)金支付餐費(fèi)，也不會(huì)把錢(qián)弄丟。Njiru希望將該計(jì)劃擴(kuò)展到肯尼亞更多地區(qū)乃至更大的范圍。
The World's 50 Best Restaurants內(nèi)容總監(jiān)William Drew表示：“THE ICON AWARD大獎(jiǎng)旨在表彰食品領(lǐng)域真正的開(kāi)拓者，今年我們很榮幸能夠?qū)⒃摢?jiǎng)項(xiàng)授予Wawira Njiru，以表彰她的出色工作。”
The World's 50 Best Restaurants 2022活動(dòng)頒獎(jiǎng)之前將有更多特別獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉。頒獎(jiǎng)活動(dòng)由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助，將于7月18日在倫敦舉行。
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