上海2024年9月6日 /美通社/ -- "內(nèi)生力量，增長邏輯"2024FBNB新食飲大會將于2024年9月10日-11日在上海世博展覽館?北廣場（下沉式廣場1號會議室）隆重召開。
本屆大會由上海博華國際展覽有限公司、布蘭德老白共同主辦，消費紀協(xié)辦，同時感謝首席贊助商德馨食品及指定贊助商農(nóng)夫山泉對本屆大會的大力支持！
大會將用兩天的時間，圍繞"內(nèi)生力量"和"增長邏輯"兩大模塊，對"企業(yè)常青"、"韌性人生"、"一線洞察"和"渠道升級"四大主題進行展開，20+熱點議題，50+特邀嘉賓，2000+食飲行業(yè)人一起，通過主題分享、圓桌討論、榜單評選、新品發(fā)布、匠心晚宴和參會交流等形式，探討在時代的大考中，我們這一代食飲人該如何解題，實現(xiàn)內(nèi)外協(xié)同的生長。
一、50+嘉賓，2000+食飲人，時代的大考，我們一起作答
本屆大會將攜手50+食品飲料領(lǐng)域品牌主理人、資本投手、行業(yè)專家、渠道代表等，解析行業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)品創(chuàng)新方向，助推行業(yè)內(nèi)外資源整合、賦能食飲產(chǎn)業(yè)增效提速，煥新市場活力，尋找新時代下食飲企業(yè)實現(xiàn)增長的路徑和方法。
9月10日 DAY1
內(nèi)生力量:企業(yè)常青&韌性人生
時代不同，增長的著力點也不盡相同。在當前復雜多變的形勢下，食飲產(chǎn)業(yè)既要低頭看路，腳踏實地精耕自身；也要抬頭看天，把握趨勢不斷創(chuàng)新；如此同時，更要善于借助外部的力量，實現(xiàn)對資源的高效對接與整合，尋找新的破局點。大會主辦方上海博華國際展覽有限公司常務副總經(jīng)理范海燕將在大會現(xiàn)場以《在當下，尋找內(nèi)外協(xié)同的生長》為主題作主辦方致辭，以上海博華這一優(yōu)勢平臺的影響力和號召力，整合行業(yè)內(nèi)外的力量，為食飲產(chǎn)業(yè)的生長尋找更多養(yǎng)份。
優(yōu)秀的企業(yè)如何能夠做到穿越周期的能力？保持常青的企業(yè)，各有各的秘訣。在時代的華章下，某些閃耀的時刻被歷史篆刻，成為似乎不可復制的傳奇。但隨著時間的沉淀，我們依舊能夠在他們的成長歷程中，沉淀出商業(yè)底層的邏輯。大會現(xiàn)場，我們將邀約澤盛創(chuàng)投合伙人黃海傾談《2024中國消費趨勢："內(nèi)功"與"借勢"》，以投資人的視角，開啟新消費的開拓之路。
在時代浪潮的推動下，食飲行業(yè)的變革從未停止。持續(xù)的量變疊加，行業(yè)走到了"新生"的前夜。當完成從0到1的老一輩創(chuàng)業(yè)者卸下重擔，更懂當下消費者的"創(chuàng)二代"們開始走向前臺，更加跳躍更加自信的他們，將會為行業(yè)的未來，注入哪些精彩的元素？參加CANPLUS院長李青陽、李子園總經(jīng)理助理李博勝、希波食品董事長劉宏佳、小皇雞創(chuàng)始人覃嘉璐等將圍繞《行業(yè)"新生"：不一樣的起點，一樣的奔跑》，為我們帶來他們對行業(yè)、對未來、對增長的思考和踐行。
國貨的定義，不僅僅是產(chǎn)品和歷史，更是當下市場情緒的共鳴。那些看似突如其來的"潑天的富貴"背后，一定有著企業(yè)本身長時間的深耕與堅守。耐得住寂寞，守得住初心，接得住流量，經(jīng)得起審視。白象食品集團研發(fā)副總裁徐慶將在大會現(xiàn)場帶來《創(chuàng)新造就中國品牌輝煌》的主題演講，解讀白象如何以線上為破局點，用踏踏實實的態(tài)度，贏得消費者的長期信賴。
文化自信的覺醒，讓老字號在年輕人中掀起一股新的浪潮。有了潮水的推動，老字號們也在主動求變，在保持品質(zhì)內(nèi)核不變的同時，用更加時尚、更貼合年輕人審美、更具有時代氣息的敘事手法，將金字招牌擦拭等更加熠熠生光。年輕化實驗室創(chuàng)始人郭鵬、食尚國味集團創(chuàng)始人、陶陶居副董事長尹江波、五芳齋副總經(jīng)理徐煒、上海杏花樓食品營銷有限公司電商部總管張曉鳴、會稽山電商總監(jiān)王春龍、同仁堂健康藥食同源研究院總監(jiān)韓璐將齊聚大會現(xiàn)場，帶來《老字號，新故事》的對話。
女性創(chuàng)業(yè)者正在為食飲產(chǎn)業(yè)不可忽視的重要力量。她們更加注重細節(jié)和情感，?能夠更好地抓住市場的需求和消費者的心理，從而頻頻為市場帶來令人耳目一新的產(chǎn)品和服務。而女性性格中與生俱來的韌性，賦予了品牌更加飽滿的感情敘事，更加容易獲得消費者的情緒共鳴。職業(yè)餐飲網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人王春玲、梅見中國合伙人劉晨妍、茶里集團首席行政官鄭欣、好歡螺首席營銷官張海燕、松鮮鮮創(chuàng)始人易子涵將在大會現(xiàn)場以對話的形式，共同講述《食飲行業(yè)的她們》。
創(chuàng)新是永恒的主題，也是永恒的機會。越是長久的品類，越能通過創(chuàng)新煥發(fā)出蓬勃的生命力。好想你首席顧問兼首席增長官王斌將在大會現(xiàn)場帶來《大單品與第二曲線——從品類創(chuàng)新到產(chǎn)品暢銷》的主題分享，暢聊好想你32年來如何發(fā)揚"一厘米寬，一公里深"的持續(xù)創(chuàng)新精神，開辟大單品紅棗的4.0時代。
當下，在快速變化的商業(yè)環(huán)境中，企業(yè)不再僅僅追求經(jīng)濟利潤的最大化，而是開始意識到，通過積極履行社會責任、促進可持續(xù)發(fā)展、以及秉持誠信與尊重的原則進行經(jīng)營，能夠為企業(yè)贏得更長遠的發(fā)展動力和社會尊重。中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會副理事長劉旭、好特賣創(chuàng)始人張寧、莫小仙創(chuàng)始人王正齊、a1零食研究所聯(lián)合創(chuàng)始人何正仁、依能總經(jīng)理于金京等嘉賓將以對話的形式，圍繞《商業(yè)向善：向"偉大"邁出一小步》，通過講述成功案例、分析行業(yè)趨勢等，向大家分享：商業(yè)向善不僅是對社會的一種貢獻，更是企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)增長、塑造品牌形象、吸引并留住人才等的關(guān)鍵。
所謂內(nèi)生力量，既需要從我們所處的市場中內(nèi)部不斷尋求摸索路徑，也需要同行業(yè)之間及時交流經(jīng)驗，向內(nèi)尋求管理方式、產(chǎn)品布局等多維度的突破與升級。大會現(xiàn)場，柚香谷總經(jīng)理韓秀峰將帶來主題演講《二年突破11億的真因》，從現(xiàn)實案例角度出發(fā)，與我們分享她的寶貴經(jīng)驗。
細節(jié)決定成敗，匠人精神是優(yōu)秀的企業(yè)時光沖刷不掉的底色。無論是產(chǎn)品還是服務，用無數(shù)細節(jié)積累起來的優(yōu)秀體驗，是消費者形成品牌忠誠度持續(xù)復購的直接原因。Foodaily每日食品CEO&創(chuàng)始合伙人、iSEE全球獎理事長王曉玲，Nibbo精品巧克力創(chuàng)始人余帆，檸檬向右創(chuàng)始人徐柏鶴，老金磨方創(chuàng)始人金子博將在《匠人精神——做好一件小事》的對話環(huán)節(jié)中，揭示做好一件小事的方法和價值。
挖掘內(nèi)生的力量，保持企業(yè)的韌性，在漲潮時能夠抓住機遇全力出擊，在落潮時能夠錘煉自身伺時而動。從這些穿越周期和開局新篇的故事，提煉出一個個商業(yè)的基礎(chǔ)內(nèi)核，為揚帆遠行的中國食飲產(chǎn)業(yè)繼續(xù)提供深遠的啟示。
9月11日 DAY2
增長邏輯:一線洞察&渠道升級
增長是企業(yè)永恒的使命。這也讓創(chuàng)業(yè)的征程，如同一場長跑，哪怕身處領(lǐng)先身位，依舊需要不斷地精進自身；即使半道入場，同樣不缺彎道超車的機會。增長的邏輯，既求助外，也求助內(nèi)。強大的內(nèi)心，敏銳的觸感，以及強力的執(zhí)行，共同搭建出跨越式增長的杠桿。圍繞"尋找新增長"，中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會副理事長劉旭，本次大會主辦方、布蘭德老白公眾號主理人白豈將分別致辭。
尋求增長的路上，食飲人也需不忘初心，把控安全質(zhì)量的必要性無需多言。所謂安全，歸根結(jié)底需要管理得當，亦需要以人為本，從需求出發(fā)，做到比標準更優(yōu)，才能時刻行走在增長之路的陽光地帶。大會現(xiàn)場，星巴克中國食品安全，質(zhì)量和法規(guī)，品質(zhì)保證總監(jiān)吳煒菁將帶來《做正確的事—以人為本的安全質(zhì)量管理，藏在細節(jié)里》主題演講，為我們揭開細節(jié)內(nèi)外的安全質(zhì)量管理之道。
縱然是質(zhì)價比時代，消費者對美好事物的追求不會改變。那些善于產(chǎn)品打造、善于體驗升級的企業(yè)，不缺崛起的機會。從胖東來到霸王茶姬，被消費者熱議和關(guān)注的品牌，都不是依靠價格做武器。大會現(xiàn)場，分眾傳媒創(chuàng)始人江南春將會帶來《告別迷失的十年，品牌看向4個增長機遇》主題演講，解讀消費品牌該如何搭建增長的階梯。
商業(yè)的發(fā)展，有其內(nèi)在的規(guī)律可循。通過對歷史的解構(gòu)，用科學的歸納，尋找穿越周期的方法，是一條切實可行的路徑。尼爾森IQ中國首席增長官鄭治將會帶來《新挑戰(zhàn)下的增長機會》主題演講，解讀如何正確認識形式，合理制定應對挑戰(zhàn)的策略，從而化危為機，找到寶貴的增長機會。
沒有人永遠年輕，但永遠有人年輕。每一代消費者都有屬于自己的個性表達，而這也正是企業(yè)尋找的潮水的方向。在尋找的過程中，無論是產(chǎn)品、服務還是理念，都在經(jīng)歷持續(xù)的迭代和變化。唯一的不變是變化本身，睿叢咨詢副總經(jīng)理楊帆將為大會帶來《代際視角下的人群洞察：被時代塑造的"我們"》主題演講，解讀如何養(yǎng)成與時代共舞的能力。
Z世代也好，即將登場的α世代也好，在產(chǎn)品供給高度豐富的今天，他們的消費觀，會更加關(guān)注情緒價值。他們需要的是一個有血有肉有性格的IP呈現(xiàn)，一個能夠?qū)崿F(xiàn)互動注重表達具備共情能力的品牌，而不是一個抽象的概念。消費紀創(chuàng)始人曉樣、椰樹直播間掌舵人尹丹丹、一念草木中創(chuàng)始人夏正、頑徒創(chuàng)始合伙人姚日杰將圍繞《主理人漫談：情緒價值的第一步——做一個"活生生"的品牌》展開對話，共同解答食飲消費品牌如何和消費者進行對話。
在食品飲料零售行業(yè)面臨市場拐點與行業(yè)變革時，如何通過創(chuàng)新實踐與策略調(diào)整，尋求并達成新的市場均衡狀態(tài)是很多企業(yè)必須突破的一重關(guān)隘。對此，我們邀請到啟承資本創(chuàng)始合伙人張鑫釗帶來主題演講《擁抱拐點，尋找新均衡：食飲零售新實踐的探索與突破》，深入剖析這些拐點背后的動因，包括消費習慣的變化、新零售模式的興起、供應鏈的重構(gòu)以及全球供應鏈的波動等，以及為我們展示業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)企業(yè)如何敏銳捕捉市場信號，勇于擁抱變化，在長遠上構(gòu)建更加穩(wěn)固的競爭優(yōu)勢。
渠道多元化的進程，既是挑戰(zhàn)，更是機遇。尤其是在線上與線下的激烈碰撞和交融的過程中，零售渠道迎來諸多新物種。折扣店、即時零售、會員制零售等，在考驗企業(yè)資源分配和精細化運營能力的同時，也帶來擴大市占率和彎道超車的機會。興旺投資創(chuàng)始管理合伙人黎媛菲、逸刻創(chuàng)始人兼CEO趙陳斌、樂爾樂集團副總裁車海燕、嗨特購聯(lián)合創(chuàng)始人楊景龍將圍繞《渠道變革》這一主題，以對話的形式，挖掘渠道變遷中的增長機會。
即時零售作為新零售模式下的重要分支，打破了傳統(tǒng)零售在時間和空間上的限制，讓消費者無論身處何地，都能享受到如同"家門口超市"般的即時滿足感。不僅為消費者帶來了更便利的體驗感升級，也為商家提供了更廣闊的市場機會和更高效的營銷手段。比如商家可以借助平臺的力量，拓寬銷售渠道，提升品牌影響力，同時根據(jù)即時反饋調(diào)整經(jīng)營策略，實現(xiàn)精準營銷。就此，青島啤酒創(chuàng)新營銷事業(yè)部副總經(jīng)理兼電商總監(jiān)史永剛將帶來主題演講《即時零售:把握不確定中的確定增長機會》，從商家實踐的視角為我們分享即時零售背后的新商機。
現(xiàn)制飲品作為一個年輕的品類，正在重新解讀門店的定義。當門店和渠道的意義越來越接近，在規(guī)模化表現(xiàn)突出的新茶飲賽道，又將會為市場帶來怎樣顛覆性的演繹？浙江德馨食品科技股份有限公司總經(jīng)理史文超、茉莉奶白聯(lián)合創(chuàng)始人高蕓晞、爺爺不泡茶聯(lián)合創(chuàng)始人于麗娜、開吉茶館創(chuàng)始人鄭志文、甜啦啦聯(lián)合創(chuàng)始人許周、茶乙己品牌創(chuàng)始人張小秋將以《新茶飲再創(chuàng)新》為主題展開對話，一起探討新茶飲賽道對食飲產(chǎn)業(yè)的反哺賦能。
根據(jù)《2024中國咖啡產(chǎn)業(yè)城市報告》數(shù)據(jù)顯示，2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到了2654億元，?預計2024年將增至3133億元，?近三年年均復合增長率達17.14%。中國咖啡市場正在上演一輪振奮人心的高速增長，也因此成為全球優(yōu)秀咖啡企業(yè)青睞的熱土。在這個充滿無限可能的賽道上，Tims天好咖啡品牌和產(chǎn)品負責人趙霖將圍繞"咖啡+X差異化競爭扎根在中國發(fā)展"做分享，回答Tims天好中國對中國咖啡的實踐和期待。
不愛吃飯愛零嘴的年輕人，將休閑零食品類推上了增長的風口之上。在看得見或看不見的渠道里，休閑零食品類中既有大家耳熟能詳?shù)闹亓考夁x手，也有如同雨后春筍般涌現(xiàn)的新人。在碎片化的消費場景中，益普索中國資深研究總監(jiān)程皓、好望水合伙人李靜、一鳴食品奶吧事業(yè)部總經(jīng)理馮耀調(diào)、妙可藍多副總裁兼電商事業(yè)部總經(jīng)理付學飛、鮮沐科技CEO江濤將為我們帶來《三餐之外——休閑餐飲里的新增長》，開啟觸達營銷內(nèi)核的對話。
縫隙無處不在，而機會隱匿其中。稻盛和夫的"現(xiàn)場有神明"被無數(shù)制造型企業(yè)奉為圭臬，食飲企業(yè)的一線，也同樣有神明。而渠道多元化的過程中，不僅帶來更多的增長點，也為品牌破局提供了更多的機會。
二、三大創(chuàng)新系列獎項評選，那些推動行業(yè)向上的力量；
本屆大會還將舉辦FBNB創(chuàng)新品牌、FBNB創(chuàng)新渠道和FBNB創(chuàng)新賦能三大創(chuàng)新系列獎項評選活動。其中FBNB創(chuàng)新品牌旨在表彰 2024 年度在產(chǎn)品、營銷、包裝、渠道等維度有創(chuàng)新的食品飲料企業(yè)；FBNB創(chuàng)新渠道旨在表彰在 2024 年度在門店運營、模式、消費者洞察等維度有創(chuàng)新的零售渠道企業(yè)；FBNB創(chuàng)新賦能旨在表彰在2024年度為食飲行業(yè)提供創(chuàng)新產(chǎn)品、服務等維度的供應鏈、服務商、資本、咨詢等第三方企業(yè)。
FBNB 創(chuàng)新系列獎項由 FBNB 新食飲大會組委會于 2023 年發(fā)起，依托 FBNB(Food & Beverage New Business) 食品飲料創(chuàng)新商業(yè)定位理念，聚焦食飲品牌渠道、供應鏈、服務商、資本、咨詢?nèi)a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革，秉承專業(yè)、獨立、公平的評審標準，建立食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的維度標準，致力于成為推動行業(yè)長期、持續(xù)創(chuàng)新的重要平臺。
三、匠心晚宴：行業(yè)創(chuàng)始人同聚，廣交品牌摯友；
大會主辦方還將邀請品牌創(chuàng)始人、資本合伙人等體驗匠心餐飲，與行業(yè)大咖近距離接觸，探索市場新方向，共同開啟2024年的內(nèi)外協(xié)調(diào)成長！
四、特色展區(qū)，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，在時尚和生活方式秀中發(fā)掘靈感
大會現(xiàn)場，還將設(shè)置食飲特色展區(qū)，展示食品食材、咖啡飲料等食品餐飲供應商的春季新品發(fā)布，為產(chǎn)品創(chuàng)新帶來新思路、新參考。此外，還有包括設(shè)計包裝、供應鏈管理、數(shù)字化系統(tǒng)等全產(chǎn)業(yè)鏈條的服務商資源鏈接，為品牌方的綜合提升賦能。
此外，展區(qū)還將聯(lián)合摩登上海時尚家具展&上海生活方式秋季展，以富有時尚氣息、消費者喜聞樂見的生活方式秀等內(nèi)容形式，挖掘食飲產(chǎn)業(yè)情緒價值、潮流價值和產(chǎn)業(yè)融合的創(chuàng)新價值。
作為食品飲料行業(yè)一年一度的盛會，本屆大會還得到了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，包括主流媒體、行業(yè)媒體、垂直媒體等在內(nèi)的40+支持機構(gòu)深度參與，聯(lián)合宣發(fā)，集中報道，在傳遞大會行業(yè)價值的同時，也為參會企業(yè)帶來更多曝光機會，提升品牌價值，帶來增長契機。
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關(guān)于上海博華國際展覽有限公司
Sinoexpo Informa Markets
上海博華國際展覽有限公司是總部設(shè)在英國倫敦的英富曼集團 (Informa PLC., 面向全球的會展主辦機構(gòu), 英國富時100上市公司）與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設(shè)立的中外合作展覽公司。公司展會全年租館總面積已達到162.9萬平方米（2023年），為來自全球的超過114萬采購人士創(chuàng)造了多重貿(mào)易機會；公司自2006年起開始發(fā)展線上業(yè)務，至今打造了8個B2B網(wǎng)站，8個B2P采購通小程序，1款APP產(chǎn)品組成的線上平臺。公司總部位于上海，下設(shè)機構(gòu)包括：2家全資子公司–上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮(zhèn)燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。博華公司員工總數(shù)近500人。
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