 |
香港2025年3月13日 /美通社/ -- 米其林很高興在澳門上葡京綜合度假村舉行《香港澳門米其林指南2025》典禮，公布最新的推薦餐廳完整名單。
包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介，本年度的《香港澳門米其林指南》共有 260 間餐廳入選，其中包括 206 間香港餐廳及 54 間澳門餐廳，并共有五間餐廳榮獲米其林綠星。
「我們很高興看到香港與澳門作為充滿活力的美食之都，持續發光，從備受喜愛的街頭小吃到高端精致餐飲的多元體驗，可以滿足幾乎每位旅客的味蕾與期待。」米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示。「米其林指南評審員觀察到，這兩個城市的餐飲業相當成熟，既有經驗豐富的大師，如獲得米其林三星肯定的Amber主廚Richard Ekkebus，也有充滿熱誠的新一代主廚，共同營造出創意蓬勃發展的環境。不斷進展與交流的理念與技藝，讓香港澳門持續在全球美食舞臺上保持競爭優勢。」
香港一間餐廳晉升為米其林三星
Amber今年由米其林二星餐廳晉升為米其林三星餐廳，荷蘭主廚Richard Ekkebus的烹飪風格貼合現代飲食潮流：精致、輕盈、不含奶制品，并提供素食選擇，從中展現其豐富的創造力，並早已獲米其林綠星肯定。套餐結合法式技巧與各地頂級食材，如幼滑的赤海膽、軟嫩的平原雞，以及豐腴多汁的乳鴿，餐盤上各項元素完美交織，讓風味達到巧妙的平衡。餐廳以金色和米色為主調，從精致細節彰顯奢華優雅的格調。
連同上述餐廳，《香港澳門米其林指南2025》現有共9間米其林三星餐廳，當中包括7間香港餐廳及2間澳門餐廳。
位于香港的米其林三星餐廳包括：8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，Amber，Caprice，富臨飯店，志魂，旅以及唐閣；而澳門則包括：譽瓏軒以及天巢法國餐廳。
澳門一間餐廳晉升為二星餐廳
譚卉由擁四十多年粵菜經驗的大廚譚國鋒主理，尤其講究時令，除了由招牌菜組成的經典套餐，也每個月推出應時新菜品。以荔枝果木熏烤的蜜豉燒排骨，以及從傳統粵菜變奏而來的燕窩琵琶豆腐，都是出色之作。大閘蟹戈渣外酥內嫩，每一口都是鮮美，惟僅于限定日子供應。茶藝師依季節推薦配茶，同時備有一系列中國白酒。
連同上述餐廳，《香港澳門米其林指南2025》現有共17間米其林二星餐廳，當中包括11間香港餐廳及六間澳門餐廳。
香港二星餐廳包括：Arbor，廚魔，麗晶軒，L'Envol，龍景軒，Noi by Paulo Airaudo，Octavium，潤，Tate，天龍軒以及營致會館。澳門則包括：杜卡斯，譚卉，風味居，8餐廳，淮揚曉宴以及永利軒。
三間香港餐廳晉升為一星餐廳
今年的完整名單中，香港的米其林一星餐廳總數共有58間，其中3間餐廳由米其林入選餐廳晉升至一星。
Ami的餐飲概念糅合美食與小酒館，并設有露臺座位，環境寫意悠閑。行政主廚擅于選用時令食材，配搭傳統法式醬汁，通過精巧的烹飪技巧，展現現代法餐的魅力。菜單上可找到手切牛肉塔塔、蘑菇湯、酥皮盒、舒芙蕾等經典法國菜式。午餐簡便實惠，同時供應季節品嘗菜單，以及超過四百款產自蘇格蘭、日本等地的稀有威士忌。
Plaisance by Mauro Colagreco以海洋為概念，室內設計采用藍綠色調，配合銀光閃閃的魚形裝飾，奪目耀眼。套餐采用本地蔬果和世界各地的優質時令食材，糅合法式烹飪手法，炮制出滿載創意的菜肴，其自家調配的醬汁尤為驚艷。開放式廚房將廚師的精湛手藝呈現眼前，樓下的酒廊逢周四、五提供現場音樂表演，不妨先在這里小酌一番。
Tuber Umberto Bombana是大廚Bombana創造松露盛宴的舞臺。餐廳以1920 年代裝飾藝術風格設計，奢華精致貫穿每個細節。主廚跟隨Bombana 工作超過20年，烹飪意大利菜功底扎實。菜單精選世界各地的時令食材，例如大紅蝦手工扁意面，蝦頭的濃郁鮮甜令人一試難忘。
澳門共四間新晉餐廳獲得一星肯定
雅吉由年輕的新加坡主廚掌舵，他擅于將精細的法式料理技巧，結合日本上乘食材和亞洲風味如陳皮、參巴等，炮制出別樹一幟的創意美食。提供單點菜單及套餐，后者的靈感來自主廚的回憶，并設有專屬的吧臺區，讓廚師親自介紹菜式。餐酒配搭包含清酒、烈酒、黃酒等，十分多元。
泓分成天婦羅、鐵板燒和壽司三個區域，各區由所屬的日籍廚師負責，供應兩款套餐。如要品嘗綜合日式料理，可在入座時選擇大廳位置，其單點菜單能找到主廚前田裕紀創作的精致菜式。和牛鐵板燒使用鹿兒島和牛柳，佐以自家制的洋蔥醬汁，口感軟嫩而肉汁豐富。
鮨吉祥 宮川是北海道主廚宮川政明在海外的首間餐廳，由資深日籍壽司師傅主理。晚上只供應套餐，一系列前菜加上壽司、味噌湯和甜品，并按當季食材更新菜單。新鮮海產主要來自北海道，壽司飯使用三個品種的大米，再以三款赤醋調味。除了獨立房間，餐廳設有板前座位，客人可近距離欣賞廚師的手藝。
瑞兆與其香港姊妹店一樣，提供割烹料理。掌杓近30年的主廚設計了三款主廚發辦套餐，皆采用日本食材。招牌菜海膽金槍魚腩手卷鮮甜無比，魚腩中加入了米漬蘿卜粒，賦予更豐富口感。也有以鹿兒島薩摩A5和牛制作的炸物和壽喜燒，充分展現牛肉不同部位的風味。
米其林評審員今年共評選出69間米其林一星餐廳，當中包括58間香港餐廳及11間澳門餐廳。
五間港澳餐廳持續獲封米其林綠星
米芝蓮綠星的設立旨在表彰在米其林指南名單內，致力引領業界反思其營運模式對環境的影響，積極推行環境友善的措施，重新定義美食體驗的餐廳。
以下五間港澳餐廳因其持續對永續美食的推動而獲得米其林綠星肯定：香港的 Amber（新晉升米其林三星），Feuille（米其林一星）, 摩（米其林一星），以及Roganic（米其林一星）；澳門則有澳門旅游大學教學餐廳（必比登推介）。
三項米其林特別獎項
香港澳門米其林指南持續對餐飲業內的多元化人才和專業給予肯定。香港澳門米其林指南再次恭賀獲得侍酒師大獎、年輕主廚大獎和服務大獎的業內人士，肯定他們對創造非凡的美食體驗的貢獻。
米其林指南侍酒師大獎
米其林指南侍酒師大獎旨在表彰擁有技巧、知識、熱情并才華洋溢的侍酒師，本年度的得獎者為來自米其林一星餐廳Andō的Carlito CHIU。
Carlito學識淵博，自餐廳開業以來一直與主廚緊密合作，他會根據食客的喜好不斷更新餐酒搭配，并提供包括清酒、西班牙和阿根廷葡萄酒在內的客制化選擇。作為駐店侍酒師，他致力于為每位客人打造充滿創意和獨特性的個人化餐酒體驗，與客人建立緊密的關系，讓他們感覺賓至如歸。
米其林指南年輕主廚大獎
由友邦香港及澳門呈獻的米其林指南年輕主廚大獎，則旨在表揚在米其林入選餐廳中，擁有卓越天分及潛力的年輕主廚，得獎者為新獲選香港米其林一星餐廳Ankôma的主廚王歲允（Frankie）。
Frankie 是土生土長的香港人，畢業于香港國際廚藝學院，并曾于現關閉的米其林一星餐廳 Zest by Konishi及 米其林二星餐廳 Écriture等著名餐廳工作。2022 年Frankie創立 Ankôma，將法國料理與亞洲元素融合，尤其擅長運用日本食材。Frankie 帶領的廚藝團隊年輕且充滿熱忱，讓他們的料理也注入了無限活力與熱情。
米其林指南服務大獎
米其林指南服務大獎旨在表揚并鼓勵業內表現出眾，及擁有純熟服務技巧的專業人員，他們透過服務豐富了客人的用餐體驗。本年度獲獎者來自米其林二星餐廳永利軒的張潔蘭（Winnie）。
生于珠海的Winnie 在澳門生活超過十年，并將自己的職業生涯都奉獻給永利軒。對菜單有著通透的理解。她擅長根據客人的喜好介紹菜式，掌握服務的節奏，確保流暢的用餐體驗。作為一位美食愛好者，Winnie熱愛與顧客分享她在澳門的生活體驗，并熱情地推薦當地美食和景點。從賓客入座到離開，Winnie 都提供貼心周到的服務，讓每位客人都感到賓至如歸。
隨新聞稿附上《香港澳門米其林指南2025》，包括新入選餐廳的完整名單。
餐廳入選名單之外，米其林指南也有酒店名單，推薦港澳及全球最獨特、最令人興奮的住宿地點。每一間酒店都是由專業的米其林指南專家精心挑選，提供符合各式預算的選擇，每一間米其林指南推薦酒店都有其卓越的風格、服務及個性，且直接在米其林指南網站及 App 上，就能預訂。
米其林指南在美食界建立標竿，現在，它也為酒店建立標準。歡迎造訪米其林指南官方網站，或下載米其林指南 App（iOS 及 Android），一起探索指南里的餐廳以及預訂讓人難以忘懷的美好酒店。
在此下載高清圖片。
-完-
《香港澳門米其林指南2025》概覽﹕
總數 |
新入選 |
晉升 |
|
港澳入圍餐廳 |
260 |
29 |
6 |
米其林三星餐廳 |
9 |
1 |
|
米其林二星餐廳 |
17 |
1 |
|
米其林一星餐廳 |
69 |
4 |
3 |
必比登推介 |
76 |
9 |
1 |
米其林入選餐廳 |
89 |
16 |
|
米其林綠星餐廳 |
5 |
||
香港 |
206 |
22 |
5 |
米其林三星餐廳 |
7 |
1 |
1 |
米其林二星餐廳 |
11 |
1 |
|
米其林一星餐廳 |
58 |
3 |
|
必比登推介 |
65 |
8 |
1 |
米其林入選餐廳 |
65 |
14 |
1 |
米其林綠星餐廳 |
4 |
1 |
|
澳門 |
54 |
7 |
1 |
米其林三星餐廳 |
2 |
1 |
1 |
米其林二星餐廳 |
6 |
1 |
1 |
米其林一星餐廳 |
11 |
4 |
1 |
必比登推介 |
11 |
1 |
1 |
米其林入選餐廳 |
24 |
2 |
1 |
米其林綠星餐廳 |
1 |
1 |
1 |
如欲了解更多米其林指南活動詳情，歡迎追蹤以下官方網頁：
官方網頁:
https://guide.michelin.com/hk/zh_HK
https://guide.michelin.com/mo/zh_HK
Facebook: https://www.facebook.com/MichelinGuideAsia
Youtube: https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia
Instagram: @MichelinGuide
《香港澳門米其林指南2025》完整名單
香港
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana |
Italian / 意大利菜 |
|
Amber晉升 |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Caprice |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Forum |
富臨飯店 |
Cantonese / 粵菜 |
Sushi Shikon |
志魂 |
Sushi / 壽司 |
Ta Vie |
旅 |
Innovative / 創新菜 |
T'ang Court |
唐閣 |
Cantonese / 粵菜 |
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Arbor |
Innovative / 創新菜 |
|
Bo Innovation |
廚魔 |
Innovative / 創新菜 |
Lai Ching Heen |
麗晶軒 |
Cantonese / 粵菜 |
L'Envol |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Lung King Heen |
龍景軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Noi by Paulo Airaudo |
Italian Contemporary / 時尚意大利菜 |
|
Octavium |
Italian / 意大利菜 |
|
Rùn |
潤 |
Cantonese / 粵菜 |
Tate |
Innovative / 創新菜 |
|
Tin Lung Heen |
天龍軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Ying Jee Club |
營致會館 |
Cantonese / 粵菜 |
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Ami 晉升 |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Andō |
Innovative / 創新菜 |
|
Arcane |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
|
Beefbar |
Steakhouse / 扒房 |
|
Belon |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Chaat |
Indian / 印度菜 |
|
Cristal Room by Anne-Sophie Pic |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Duddell's |
都爹利會館 |
Cantonese / 粵菜 |
Épure |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Estro |
Italian / 意大利菜 |
|
Feuille |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Fook Lam Moon (Wan Chai) |
福臨門 (灣仔) |
Cantonese / 粵菜 |
Fu Ho |
富豪 |
Cantonese / 粵菜 |
Gaddi's |
吉地士 |
French / 法國菜 |
Godenya |
Japanese / 日本菜 |
|
Hansik Goo |
Korean / 韓國菜 |
|
Ho Hung Kee (Causeway Bay) |
何洪記（銅鑼灣） |
Noodles and Congee / 粥面 |
I M Teppanyaki & Wine |
鑄?鐵板燒 |
Teppanyaki / 鐵板燒 |
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui) |
御寶軒 (尖沙咀) |
Cantonese / 粵菜 |
Kam's Roast Goose |
甘牌燒鵝 |
Cantonese Roast Meats / 燒味 |
Kappo Rin |
割烹凜 |
Japanese / 日本菜 |
Liu Yuan Pavilion |
留園雅敘 |
Shanghainese / 滬菜 |
Loaf On |
六福菜館 |
Seafood / 海鮮 |
Louise |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Man Ho (Admiralty) |
萬豪金殿 |
Cantonese / 粵菜 |
Man Wah |
文華廳 |
Cantonese / 粵菜 |
Mono |
Latin American / 南美洲菜 |
|
Mora |
摩 |
Innovative / 創新菜 |
Nagamoto |
長本 |
Japanese / 日本菜 |
Neighborhood |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
|
New Punjab Club |
Indian / 印度菜 |
|
Pang's Kitchen |
彭慶記 |
Cantonese / 粵菜 |
Petrus |
珀翠 |
French / 法國菜 |
Plaisance by Mauro Colagreco 晉升 |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Racines |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Roganic |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
|
Ryota Kappou Modern |
Japanese / 日本菜 |
|
Seventh Son (Wan Chai) |
家全七福 (灣仔) |
Cantonese / 粵菜 |
Shang Palace |
香宮 |
Cantonese / 粵菜 |
Spring Moon |
嘉麟樓 |
Cantonese / 粵菜 |
Summer Palace |
夏宮 |
Cantonese / 粵菜 |
Sun Tung Lok |
新同樂 |
Cantonese / 粵菜 |
Sushi Saito |
鮨．齋藤 |
Sushi / 壽司 |
Sushi Wadatsumi |
Sushi / 壽司 |
|
The Chairman |
大班樓 |
Cantonese / 粵菜 |
The Legacy House |
彤福軒 |
Shun Tak / 順德菜 |
Tosca di Angelo |
Italian / 意大利菜 |
|
Tuber Umberto Bombana 晉升 |
Italian / 意大利菜 |
|
Vea |
Innovative / 創新菜 |
|
Whey |
Asian contemporary / 時尚亞洲菜 |
|
Xin Rong Ji |
新榮記 |
Taizhou / 臺州菜 |
Yardbird |
Yakitori / 雞肉串燒 |
|
Yat Lok (Central) |
一樂燒鵝 (中環) |
Cantonese Roast Meats / 燒味 |
Yat Tung Heen |
逸東軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui) |
夜上海 (尖沙咀) |
Shanghainese / 滬菜 |
Yong Fu |
甬府 |
Ningbo / 寧波菜 |
Zhejiang Heen |
浙江軒 |
Zhejiang / 浙江菜 |
Zuicho |
瑞兆 |
Japanese / 日本菜 |
入選餐廳
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Above & Beyond |
天外天 |
Cantonese / 粵菜 |
Ankôma 新入選 |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
|
Bánh Mì N?m (Wan Chai) 新入選 |
品味 (灣仔) |
Street Food /街頭小吃 |
Beanmountain |
時代豆業 |
Street Food /街頭小吃 |
Cafe Bau |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
|
Carbone |
American-Italian / 美國意大利菜 |
|
Carna by Dario Cecchini新入選 |
Steakhouse / 扒房 |
|
Celestial Court |
天寶閣 |
Cantonese / 粵菜 |
Chesa |
瑞樵閣 |
Swiss / 瑞士菜 |
Chuen Kee Seafood (Hoi Pong Street) |
全記海鮮 (海傍街) |
Seafood / 海鮮 |
Citrino da Yoshinaga Jinbo新入選 |
Italian Contemporary / 時尚意大利菜 |
|
Cornerstone |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
|
Cuisine Cuisine at The Mira |
國金軒 (尖沙咀) |
Cantonese / 粵菜 |
Farm House |
農圃 |
Cantonese / 粵菜 |
Fat Boy |
第三代肥仔 |
Street Food /街頭小吃 |
Fishball Man (To Kwa Wan) |
魚蛋佬 (土瓜灣) |
Street Food /街頭小吃 |
Heimat |
German / 德國菜 |
|
Hing Kee |
避風塘興記 |
Seafood / 海鮮 |
Ho Kee Dessert (To Kwa Wan) |
浩記甜品 (土瓜灣) |
Street Food /街頭小吃 |
Ho Lee Fook |
口利福 |
Cantonese / 粵菜 |
Hong Kong Cuisine |
壹玖捌叁 |
Chinese Contemporary / 時尚中國菜 |
Hop Yik Tai |
合益泰小食 |
Street Food /街頭小吃 |
Hung Hom Pancake |
紅磡雞蛋仔 |
Street Food /街頭小吃 |
Hyde Park Garden |
海德花園 |
Seafood / 海鮮 |
Involtini |
Italian / 意大利菜 |
|
Ippoh |
一寶 |
Tempura / 天婦羅 |
Jardin de Jade (Wan Chai) |
蘇浙匯 (灣仔) |
Shanghainese / 滬菜 |
Jee新入選 |
志 |
Innovative / 創新菜 |
Ki Tsui |
奇趣餅家 |
Street Food /街頭小吃 |
Kicho新入選 |
希鳥 |
Yakitori / 雞肉串燒 |
Leela |
Indian / 印度菜 |
|
Lei Garden (Wan Chai) |
利苑酒家 (灣仔) |
Cantonese / 粵菜 |
Lucale |
Italian / 意大利菜 |
|
Luk Yu Tea House |
陸羽茶室 |
Cantonese / 粵菜 |
Magistracy Dining Room新入選 |
European /歐陸菜 |
|
Mak Kee (May Ka Mansion) |
麥記美食 (美嘉洋樓) |
Street Food /街頭小吃 |
Mâm Amis |
Vietnamese / 越南菜 |
|
Man Kee Cart Noodle |
文記車仔面 |
Street Food /街頭小吃 |
Mandarin Grill + Bar |
文華扒房+酒吧 |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
Ming Court (Mong Kok) |
明閣 (旺角) |
Cantonese / 粵菜 |
Mosu |
Innovative / 創新菜 |
|
Mrs. Fong Chinese Desserts |
方太糕品鋪 |
Street Food /街頭小吃 |
One Harbour Road |
港灣壹號 |
Cantonese / 粵菜 |
Owl's |
Street Food /街頭小吃 |
|
Prince and the Peacock新入選 |
Indian / 印度菜 |
|
Sabah |
莎巴 |
Malaysian / 馬來西亞菜 |
S?p |
Vietnamese / 越南菜 |
|
She Wong Hei |
蛇王熙 |
Cantonese / 粵菜 |
Shum Shum Desserts |
深深甜品 |
Street Food /街頭小吃 |
Snack Baby新入選 |
Street Food /街頭小吃 |
|
So Kee |
蘇記燉蛋 |
Street Food /街頭小吃 |
Tai Tsai (Tsuen Wan) |
臺蔡鹵肉飯 (荃灣) |
Taiwanese / 臺灣菜 |
Té Bo新入選 |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Temple Street Beef Offal |
廟街牛什 |
Street Food /街頭小吃 |
Teppanyaki Mihara Goten新入選 |
三原鐵板燒 |
Teppanyaki / 鐵板燒 |
Testina |
Italian / 意大利菜 |
|
The Merchants |
嘗申匯 |
Shanghainese / 滬菜 |
The Steak House |
Steakhouse / 扒房 |
|
Toritama |
酉玉 |
Yakitori / 雞肉串燒 |
Trattoria Felino新入選 |
Italian / 意大利菜 |
|
Twist & Buckle |
Street Food /街頭小吃 |
|
Udatsu Sushi新入選 |
Sushi / 壽司 |
|
Wing |
永 |
Innovative / 創新菜 |
Yuan新入選 |
圓 |
Vegetarian / 素菜 |
Yuè (Causeway Bay) |
悅 |
Cantonese / 粵菜 |
Yuè (Gold Coast) |
粵 (黃金海岸) |
Cantonese / 粵菜 |
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Amber |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Feuille |
French contemporary / 時尚法國菜 |
|
Mora |
摩 |
Innovative / 創新菜 |
Roganic |
European contemporary / 時尚歐陸菜 |
必比登推介
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Ah Chun Shandong Dumpling |
阿純山東餃子 |
Dumplings / 餃子 |
?n Ch?i |
Vietnamese / 越南菜 |
|
Art & Taste 新入選 |
Taiwanese / 臺灣菜 |
|
Ba Yi |
巴依 |
Xinjiang / 新疆菜 |
Banana Boy 新入選 |
香蕉仔 |
Street Food / 街頭小吃 |
Café Hunan (Western District) |
書湘門第 (西環) |
Hunanese / 湘菜 |
Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui) |
祥興記 (尖沙咀) |
Street Food / 街頭小吃 |
Chiu Ka Banquet 新入選 |
潮家宴 |
Chiu Chow / 潮州菜 |
Chiuchow Delicacies |
潮樂園 |
Chiu Chow / 潮州菜 |
Din Tai Fung (Causeway Bay) |
鼎泰豐 (銅鑼灣) |
Shanghainese / 滬菜 |
Din Tai Fung (Tsim Sha Tsui) |
鼎泰豐 (尖沙咀) |
Shanghainese / 滬菜 |
Dragon Inn |
容龍 |
Seafood / 海鮮 |
Eng Kee Noodle Shop |
英記面家 |
Noodles / 面食 |
Eton |
頤東 |
Shun Tak / 順德菜 |
Fisholic (North Point) |
魚事者 (北角) |
Street Food / 街頭小吃 |
Fung Shing (North Point) |
鳳城 (北角) |
Shun Tak / 順德菜 |
Glorious Cuisine |
增輝藝廚 |
Cantonese / 粵菜 |
Hao Tang Hao Mian (Tai Wai) |
好湯好面 (大圍) |
Noodles / 面食 |
Heartwarming (Prince Edward) 新入選 |
暖心芝作 (太子) |
Street Food / 街頭小吃 |
Ho To Tai |
好到底 |
Noodles / 面食 |
Hung's Delicacies 新入選 |
阿鴻小吃 |
Chiu Chow / 潮州菜 |
Ju Xing Home |
聚興家 |
Cantonese / 粵菜 |
Juno 新入選 |
Mediterranean Cuisine / 地中海菜 |
|
Kai Kai (Jordan) |
佳佳甜品 (佐敦) |
Street Food / 街頭小吃 |
Kau Kee |
九記 |
Noodles / 面食 |
Keung Kee 轉自入選餐廳 |
強記美食 |
Street Food / 街頭小吃 |
Kung Wo Beancurd Factory |
公和荳品廠 |
Street Food / 街頭小吃 |
Kwan Kee Bamboo Noodles |
坤記竹升面 |
Noodles / 面食 |
Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West) |
坤記煲仔小菜 (皇后大道西) |
Cantonese / 粵菜 |
Lau Sum Kee (Fuk Wing Street) |
劉森記面家 (福榮街) |
Noodles / 面食 |
Little Napoli |
Italian / 意大利菜 |
|
Lucky Indonesia |
好運印度尼西亞餐廳 |
Indonesian / 印度尼西亞菜 |
Lulu Baobao 新入選 |
Dim Sum / 點心 |
|
Mak Man Kee |
麥文記 |
Noodles / 面食 |
Man Yuen |
文苑飯莊 |
Cantonese / 粵菜 |
Megan's Kitchen |
美味廚 |
Cantonese / 粵菜 |
Po Kee |
波記 |
Cantonese Roast Meats / 燒味 |
Putien (Causeway Bay) |
莆田 (銅鑼灣) |
Fujian / 閩菜 |
Samsen (Wan Chai) |
泰面 |
Thai / 泰國菜 |
Sang Kee |
生記飯店 |
Cantonese / 粵菜 |
Sang Kee Foods (Western District) |
生記鹵味 (西環) |
Street Food / 街頭小吃 |
Saya |
Thai / 泰國菜 |
|
She Wong Leung |
蛇王良 |
Cantonese / 粵菜 |
Shek Kee Kitchen |
石記廚房 |
Cantonese / 粵菜 |
Ship Kee |
船記 |
Cantonese / 粵菜 |
Shugetsu Ramen (Central) |
面鮮醬油房周月 (中環) |
Ramen / 拉面 |
Sing Kee |
星記 |
Cantonese / 粵菜 |
Sister Wah |
華姐清湯腩 |
Noodles / 面食 |
Tai Wai Dining Room (Tai Wai) |
大圍小館 (大圍) |
Cantonese / 粵菜 |
Tai Wing Wah |
大榮華 |
Cantonese / 粵菜 |
Tai Woo |
太湖海鮮城 |
Cantonese / 粵菜 |
Tak Kee |
德記 |
Chiu Chow / 潮州菜 |
Takeya |
竹家 |
Japanese / 日本菜 |
Tasty (Central) |
正斗粥面專家 (中環) |
Noodles and Congee / 粥面 |
Thai Pai Dong 新入選 |
泰排檔 |
Thai / 泰國菜 |
Tim Ho Wan (Sham Shui Po) |
添好運 (深水埗) |
Dim Sum / 點心 |
Tin Hung |
天鴻燒鵝 |
Cantonese Roast Meats / 燒味 |
Trusty Congee King (Wan Chai) |
靠得住 (灣仔) |
Noodles and Congee / 粥面 |
Tsim Chai Kee (Wellington Street) |
沾仔記 (惠靈頓街) |
Noodles / 面食 |
Twins Liangpi Limited (Mong Kok) |
兩姊妹涼皮有限公司 (旺角) |
Street Food / 街頭小吃 |
Wang Fu |
王府 |
Dumplings / 餃子 |
Wing Lai Yuen |
詠藜園 |
Shanghainese / 滬菜 |
Yi Jia |
一家 (筲箕灣) |
Shanghainese / 滬菜 |
Yuan is Here (Western District) |
阿元來了 (西環) |
Taiwanese / 臺灣菜 |
Yue Kee |
裕記 |
Cantonese / 粵菜 |
澳門
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Jade Dragon |
譽瓏軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Robuchon au Dôme |
天巢法國餐廳 |
French contemporary / 時尚法國菜 |
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Alain Ducasse at Morpheus |
杜卡斯 |
French contemporary / 時尚法國菜 |
Chef Tam's Seasons 晉升 |
譚卉 |
Cantonese / 粵菜 |
Feng Wei Ju |
風味居 |
Hunanese & Sichuan / 湘菜及川菜 |
The Eight |
8餐廳 |
Cantonese / 粵菜 |
The Huaiyang Garden |
淮揚曉宴 |
Huai Yang / 淮揚菜 |
Wing Lei |
永利軒 |
Cantonese / 粵菜 |
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana |
Italian / 意大利菜 |
|
Aji新入選 |
雅吉 |
Innovative / 創新菜 |
Five Foot Road |
蜀道 |
Sichuan / 川菜 |
Lai Heen |
麗軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Mizumi |
泓 |
Japanese / 日本菜 |
Pearl Dragon |
玥龍軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Sushi Kinetsu |
鮨金悅 |
Sushi / 壽司 |
Sushi Kissho by Miyakawa 新入選 |
鮨吉祥 宮川 |
Sushi / 壽司 |
Ying |
帝影樓 |
Cantonese / 粵菜 |
Zi Yat Heen |
紫逸軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Zuicho 新入選 |
瑞兆 |
Japanese / 日本菜 |
入選餐廳
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
A Lorcha |
船屋 |
Portuguese / 葡國菜 |
Chiado |
希雅度 |
Portuguese / 葡國菜 |
Don Alfonso 1890 |
當奧豐素1890 |
Italian / 意大利菜 |
Drunken Fish 新入選 |
九鯤 |
Seafood / 海鮮 |
Fong Kei |
晃記餅家 |
Street Food /街頭小吃 |
Imperial Court |
金殿堂 |
Cantonese / 粵菜 |
Kika |
Street Food /街頭小吃 |
|
Lord Stow's Bakery (Rua do Tassara) |
安德魯餅店（戴紳禮街） |
Street Food /街頭小吃 |
Lun Kee Rice Roll新入選 |
倫記軟滑腸粉 |
Street Food /街頭小吃 |
Manuel Cozinha Portuguesa |
阿曼諾葡國餐 |
Portuguese / 葡國菜 |
Mok Yee Kei |
莫義記 |
Street Food /街頭小吃 |
Ngao Kei Ka Lei Chon (Macau) |
牛記咖喱美食(澳門) |
Noodles and Congee / 粥面 |
Palace Garden |
御花園 |
Cantonese / 粵菜 |
Pin Yue Xuan |
品粵軒 |
Cantonese / 粵菜 |
Portugália |
葡多利 |
Portuguese / 葡國菜 |
Saffron |
尚坊 |
Thai / 泰國菜 |
SW Steakhouse |
永利扒房 |
Steakhouse / 扒房 |
Terrazza |
庭園 |
Italian / 意大利菜 |
The Kitchen |
大廚 |
Steakhouse / 扒房 |
The Mews |
妙泰 |
Thai / 泰國菜 |
The Ritz-Carlton Café |
麗思咖啡廳 |
French / 法國菜 |
Ving Kei (Macau) |
榮記荳腐（澳門） |
Street Food /街頭小吃 |
Yi |
天頤 |
Chinese contemporary / 時尚中國菜 |
Yi Shun (Macau) |
義順鮮奶（澳門） |
Street Food /街頭小吃 |
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
UTM Educational Restaurant |
澳門旅游大學教學餐廳 |
Macanese / 澳門菜 |
必比登推介
餐廳名稱 (英文) |
餐廳名稱 (中文) |
料理風格 |
Chan Seng Kei |
陳勝記 |
Cantonese / 粵菜 |
Cheong Kei |
祥記 |
Noodles / 面食 |
Din Tai Fung (COD) |
鼎泰豐 (新濠天地) |
Shanghainese / 滬菜 |
Justindia 新入選 |
印象派 |
Indian / 印度菜 |
Kapok |
六棉酒家 |
Cantonese / 粵菜 |
Lok Kei Noodles (Patane) |
六記粥面 (沙梨頭) |
Noodles and Congee / 粥面 |
Lou Kei |
老記 |
Cantonese / 粵菜 |
O Castiço |
Portuguese / 葡國菜 |
|
Restaurant Litoral (Taipa) |
海灣餐廳 (凼仔) |
Macanese / 澳門菜 |
Son Tak Kong |
順德公飯店 |
Shun Tak / 順德菜 |
UTM Educational Restaurant |
澳門旅游大學教學餐廳 |
Macanese / 澳門菜 |
