澳門2017年4月24日電 /美通社/ -- 世界中式調味品領導品牌李錦記贊助餐飲界年度盛事：國際名廚2017澳門慈善活動。活動早于4月17至19日一連三天在澳門舉行。
“國際名廚慈善活動”由不同的籌款項目所組成，其中的壓軸環節是上星期三晚舉行的“國際名廚2017澳門慈善夜”，澳門特別行政區行政長官崔世安先生、特區政府代表及一眾來自世界各地的義務的廚師參與盛事。由“中國烹飪協會”及“中國廚藝精英聯盟”率領下，多位國內名廚與其他地區的廚藝家攜手透過烹調并親自送上菜式，希望以實際行動去回饋和貢獻社會。
此外，為表揚多位烹飪大師對慈善的貢獻，李錦記醬料集團主席李惠中先生代表主辦單位“澳門烹飪協會”向梁文韜先生、楊貫一先生及甄文達先生等人頒發“國際慈善大師”紀念座。
晚宴上亦舉行了別出心裁的慈善義賣，透過善長仁翁無償提供拍賣品，為鏡湖醫院籌務善款。當中李錦記捐出的“黑松露XO醬禮盒 -- The Five Senses”限量版，場內反應熱烈，為整個慈善義賣環節推向高峰。
一連三天的籌款活動由4月17日晚李錦記主辦的歡迎宴揭開序幕。除了精心設計的創意餐前小食及主菜外，場內亦展示了3D立體設計的李錦記澳門老鋪場景照相區，讓來賓認識李錦記在澳門的發展歷史。
活動另一重要環節為18日舉行的“國際名廚200味繽紛SHOW”及慈善義賣，當日展示了超過200道由中菜大師烹調的美饌，并于現場設置14個美食或產品攤位進行慈善義賣，當中包括李錦記廣為人知的醬料，為活動籌款出一分力。適逢“澳門烹飪協會”成立一周年，該會亦特意于18日舉行志慶晚宴。
“國際名廚慈善活動”今年來到第四屆，包括澳門的烹飪大師在內，活動集合了逾500位來自澳洲、中國大陸、香港、馬來西亞、新加玻、臺灣及美國等地的星級廚師，聚首一堂。李錦記作為活動的主要贊助機構，希望繼臺灣、墨爾本及吉隆坡三屆過往的成功經驗，促進世界各地廚師之間的交流，服務社會。主辦單位今年成功為澳門鏡湖醫院籌得超過200萬澳門幣，而下屆活動將移師越南舉行。
李錦記醬料集團香港、澳門及臺灣區總裁張勐先生表示：“李錦記一直秉承‘思利及人’的核心價值，積極實踐企業社會責任，致力推廣中華飲食文化，與國際名廚慈善會推動全球廚藝界慈善事業不謀而合。李錦記希望藉著參與國際名廚2017澳門慈善活動，與協會共襄善舉，為國際餐飲業協作及技術交流出一分力。”
