上海2026年5月6日 /美通社/ -- 近日，為慶祝品牌成立80周年，法國高端乳制品品牌愛樂薇（Elle & Vire Professionnel®）再度攜手米其林星級主廚Pierre Gagnaire先生，于上海聯袂呈現"80載熱愛，「味」來同享"主題慶典晚宴。本次活動以愛樂薇明星產品Excellence超高溫滅菌稀奶油及Finesse輕脂稀奶油為核心，邀請了與品牌長期合作的業界伙伴和重要客戶共襄盛舉。從承載祝福的簽名巧克力到凝聚匠心的四道式品鑒菜單，從跨越近二十年的星廚情誼到充滿歡笑的互動分享，愛樂薇不僅再次彰顯了其作為專業乳制品品牌的行業領導地位，更傳遞了"80年真誠分享"的品牌初心——80年來與廚師們并肩同行，80年每款產品始終如一的純正品質，80年矢志不渝的堅定承諾。
80載熱愛，「味」來同享 主題晚宴
匠心之味：八十載熱愛，以四幕篇章致敬傳承與未來
本次晚宴以"80載熱愛，「味」來同享"為主題，將80年的品牌歷程凝練為一套全新的四道式品鑒菜單，從"喚醒味蕾"到"溫暖遞進"，再到"風味高光"與"甜蜜終章"，每一道菜品都是對愛樂薇品牌精神的味覺注解。
開篇"喚醒味蕾"，以四川2號奧希特拉魚子醬搭配味美思風味海鮮汁，佐以愛樂薇奶油打造的絲滑花菜泥與伏特加腌漬蛋黃。東方珍稀魚子的靈動與法式奶油的細膩優雅交相輝映——這恰似愛樂薇八十年前從諾曼底出發時的那份初心：將法國優質的乳品技藝，帶給世界各地的美食創作者。
第二道"溫暖遞進"中，布列塔尼藍龍蝦以干邑慢煮鎖鮮，搭配綿密如云的土豆泡沫。海洋的遼闊與乳品的溫潤在舌尖完美共生，一如愛樂薇八十年來始終如一地萃取自然本味，在不同時代、不同國度，始終是廚師們值得信賴的創作伙伴。
主題晚宴四道式品鑒體驗
主菜"風味高光"選用炙烤烏拉圭佩薩杜M5牛柳，佐以奶油羊肚菌醬。這是一道致敬"醇厚"的菜品——八十年的品牌積淀，從來不是浮于表面的口號，而是體現在每一款產品穩定如一的品質之中。愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油，以出色的打發率、絲滑醇厚的口感和濃郁純正的奶香，為這道菜注入了醇厚而不失優雅的底色。
終章甜點"草莓開心果塔"以愛樂薇Finesse輕脂稀奶油打造輕盈塔餡，融合草莓的鮮活與開心果的醇香。這款凝聚諾曼底專業乳品技藝的力作，以25%的脂肪含量帶來如空氣般輕盈的質地與細膩口感，為這場八十周年的味覺旅程畫上一個輕盈而充滿希望的句號——既是對過往的致敬，也是對未來的期許。
晚宴品鑒過程中，Le Comptoir De Pierre Gagnaire餐廳行政主廚Ramses Navarro為賓客細致解讀每一道菜品的創作巧思，生動展示了愛樂薇在不同菜式中的靈活運用與無限可能。
匯聚熱愛：共敘與廚師同行者八十載的深厚情誼
八十年的品牌歷程，最珍貴的不是時間的長度，而是一路同行的伙伴。本次晚宴上，來自五星級酒店、高端餐廳及知名烘焙西點品牌的主理人們齊聚一堂，正是這份情誼的最好見證，也充分展現了愛樂薇品牌的高端定位與專業影響力。晚宴特別設置了多重互動環節，將"熱愛匯聚"的主題貫穿始終。
愛樂薇80周年蛋糕
簽到環節別出心裁，嘉賓在特制的巧克力片上簽名，這些承載著祝福的巧克力隨后被放置在愛樂薇80周年生日蛋糕之上，寓意每一位合作伙伴都是品牌80年歷程中不可或缺的同行者。慶祝儀式環節，愛樂薇80周年蛋糕隆重登場，西諾迪斯總經理范昊德先生 (Denis VERGNEAU) 與Pierre Gagnaire先生共同在巧克力片上簽名并插入蛋糕，隨后一同點亮80周年紀念裝置，將現場氛圍推向高潮。
晚宴期間還特別設置了"熱愛的分享"互動環節。主持人邀請嘉賓從"記憶之盒"中抽取與愛樂薇相關的問題，現場分享他們與品牌之間的動人故事。從初次邂逅愛樂薇產品的驚喜，到多年合作中結下的深厚情誼，一個個真摯的分享讓在場賓客感受到愛樂薇與廚師之間那份跨越時間與國界的溫暖聯結。晚宴尾聲，賓客們共同分享了愛樂薇80周年生日蛋糕，甜蜜滋味中寄托著對下一個十年的美好期許。最后，范昊德先生將一座代表愛樂薇品牌的諾曼底奶牛模型贈予Le Comptoir De Pierre Gagnaire餐廳，以此致意雙方的深厚情誼，并期許這份80年堅守的自然本味在未來的匠心中繼續綻放。
范昊德先生將代表愛樂薇品牌的諾曼底奶牛模型贈予餐廳
Pierre Gagnaire先生在分享他與愛樂薇的旅程時表示，這份跨越近二十載的合作始終根植于"分享"：分享純粹食材的熱愛，分享卓越廚藝的匠心，分享真誠之味的溫暖。范昊德先生 (Denis VERGNEAU) 也在開場致辭中詮釋了80周年的品牌精神："80年來，愛樂薇一直與美食界和廚師們分享其自然本味。這80周年慶典，不僅是對時間的禮贊，更是80年來通過廚師和整個行業進行的分享，是每款產品中80年如一日的純正品質，是80年堅定不移的價值觀與真誠承諾。"
分享與傳承：八十年真誠相待，與廚師共創卓越新篇
八十年來，愛樂薇始終堅守一個樸素而堅定的信念：將諾曼底的自然饋贈，轉化為廚師手中值得信賴的創作靈感。但這份信念的內核，從來不是單向的產品供應，而是一場與廚師之間長達八十年的真誠對話與彼此成就。
"分享"與"傳承"，是愛樂薇品牌精神中兩個關鍵詞。在愛樂薇看來，八十年不是一個用來炫耀的數字，而是一份與一代代廚師共同守護的味覺傳承。品牌將諾曼底的專業乳品技藝分享給全球廚師，而廚師們則用他們的才華與熱情，將這些技藝升華為打動人心的作品。知識、經驗與熱愛，在一代又一代人之間傳遞不息，構成了愛樂薇品牌最珍貴的底色。
這種"傳承"精神，也體現在愛樂薇對世界各地的廚師長期深度的支持中。無論是持續贊助博古斯世界烹飪大賽、西點世界杯、法國甜點錦標賽等國際賽事，還是與國際甜點協會、Institut Lyfe學院、雷諾特廚藝學院等權威機構展開合作，愛樂薇始終致力于為廚師搭建成長與交流的平臺。
范昊德先生在晚宴上致辭
在中國市場，愛樂薇通過西諾迪斯的本土化運營，持續推動中國餐飲行業的人才發展與專業升級。作為法國乳制品集團Savencia的在華經銷子公司，西諾迪斯不僅是一個匯聚全球優質乳品的品牌運營商，更是一個連接行業伙伴、提供專業解決方案的價值共創平臺。西諾迪斯總經理范昊德先生 (Denis VERGNEAU) 最后表示："今年也是西諾迪斯進入中國30周年，我們的使命從未改變——激發中國餐飲專業人士共同探索世界甄味，攜手共創舌尖美味。未來，我們將攜手更多像Pierre Gagnaire這樣的世界級大師與本土新銳廚藝人才，書寫乳制品在高端餐飲的下一個篇章，與行業伙伴一起走向更廣闊的未來。"
