上海2026年3月27日 /美通社/ -- 2026年3月30日至4月2日，2026 HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會將在國家會展中心（上海浦西?虹橋）舉行。本屆展會展示面積達40萬平方米，匯聚超過3000家海內外展商，預計將吸引來自全球150個國家和地區的30萬余名專業觀眾到場。
作為全球酒店餐飲行業的重要商貿平臺，本屆展會覆蓋餐飲設備、高端食材、咖啡茶飲、連鎖加盟等14大核心板塊，構建集產品展示、技術交流、趨勢洞察與商貿合作于一體的綜合性平臺。
全產業鏈覆蓋，14大板塊集中呈現
展品范圍涵蓋：餐飲設備綜合、中央廚房及食品機械設備、制冷設備、桌面用品、高端食材、飲品供應鏈、咖啡與茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設備及原物料、食品餐飲包裝及設計、酒水綜合、特許經營及連鎖加盟、自有品牌及代加工、功能食品及飲料等酒店與餐飲全產業鏈。
餐飲設備板塊細分五大特色專區
本屆餐飲設備綜合板塊聚焦細分領域，特設餐飲設備綜合、制冷設備、中央廚房、炒菜機器人、烤箱洗碗機五大特色板塊。其中，炒菜機器人專區匯聚發現者、添可、御膳等品牌，展示六軸機械臂烹飪、AI溫控等核心技術；美得彼、瑞仙、高達、金城等國際企業將帶來高溫披薩鏈爐、三熱源烤箱等新品。
中央廚房精品集成館聯合樂鷹、天燁、云椒等近20家企業，展示前處理加工、熱廚設備、主食加工設備及軟件服務等全鏈路解決方案。
制冷設備板塊聚焦"低碳智控"趨勢，斯科茨曼、星崎、宏泰、海爾、海信等企業將展示變頻節能、精準溫控、開放式美學設計等前沿成果。同期還將舉辦商廚冷鏈設備行業高質量發展論壇。
桌面用品展區：聚焦美學與商業價值
2026 HOTELEX上海國際桌面用品展以"為餐桌美學立標桿，為酒店餐飲賦新能"為定位，匯聚德國唯寶、丹麥Skandinavisk、意大利Dr.Vranjes等國際品牌，以及華遇MU16、摩雅MOYA等原創設計品牌。展區首次舉辦"器象更新：設計趨勢×商業價值"主題沙龍及食飲優選對接會-桌面用品專場，推動區域市場精準對接。
高端食材展：鏈通全球優質資源
Finefood上海國際高端食材展設置珍饈肉類臻選、環球海鮮直供、風味調味精品三大特色展區，匯聚上海水產集團、鰻魚皇后、安格仕食品等全球優質品牌。展會同期將舉辦9大主題專場對接會，邀約120余家專業買家團參與。
飲品板塊：拓展"飲品+"新零售邊界
飲品板塊設立飲品供應鏈、飲+新零售、飲+生活方式、飲+餐四大區域，并在NH館設立新零售特色展區，涵蓋全球自有品牌及代加工主題展、上海國際功能食品及飲料展、零售引力場三大板塊。大閩、德馨食品、佳禾食品等企業已確認入駐。食飲優選對接會-零售專場將邀請奧樂齊、麥德龍、易捷、逸刻等采購商參與。
咖啡與茶板塊：全產業鏈展示與文化活動
咖啡與茶展區匯聚王力、香季、品克、OATLY、MONIN等品牌，覆蓋從咖啡豆種植到設備制造的全產業鏈。2026 HOTELEX上海國際咖啡文化節將同期舉辦，包含Allstar世界冠軍表演秀、發現劇場、HOT咖啡聯賽、小家電生活節及多項世界級咖啡賽事。
乳制品與烘焙板塊：創新應用與消費趨勢
乳制品板塊聚焦高品質乳品原料與創新冰品，蒙牛、君樂寶、三元、恒天然、菲仕蘭等品牌將亮相。烘焙板塊集中展示預制烘焙、烘焙設備及原輔料，并舉辦HOTELEX"嘭嘭"面包節、上海國際披薩大師賽、世界手工冰淇淋大師賽等賽事活動。
食品包裝與酒吧西餐板塊同步亮相
食品包裝板塊匯聚帕遜、奧德鑫、岸寶等企業，展示創意與功能并重的包裝解決方案。The Bar & Drinks上海國際酒吧西餐及酒飲展首次集結，金賓、杰克丹尼、鵝島等品牌入駐，并設Bar Show調創空間與"微醺講堂Buzz Lab"大師班。
連鎖加盟展區：覆蓋全賽道，聚焦實戰方法論
SFE第41屆上海國際特許經營及連鎖加盟展覽會將涵蓋餐飲、零售、服務、連鎖資源四大板塊，集結紫燕百味雞、德克士、檸檬向右、錢大媽等300余個品牌。同期將舉辦6場高端論壇，聚焦連鎖加盟趨勢、中餐出海、餐飲產業新潮流等議題。
新零售與功能食品展區首次亮相
全球自有品牌及代加工主題展與SmartEATS上海國際功能食品及飲料展將在NH館舉行。ffit8、五行巧、Oatly等品牌將展出新品，現場還將舉辦SmartEATS食力覺醒大會與健康力食飲新品發布秀。
六大主題市集打造沉浸式消費體驗
展會期間將舉辦六大主題市集，包括：2026 HOTELEX上海國際咖啡文化節、HOTELEX"嘭嘭"面包節、夢幻糖巧市集、The Bar & Drinks上海國際酒吧西餐及酒飲展、全球風味CHA飲文化節、公平田野市集3.0，構建"好吃好喝好玩"的生活方式體驗場景。
60余場賽事與論壇同期舉行
展會期間將舉辦超過15場國際級專業賽事，包括世界咖啡拉花藝術大賽、世界咖啡師大賽、上海國際披薩大師賽等。
同時，30余場主題論壇將邀請400余位行業專家、企業創始人及資本方代表，圍繞餐飲行業熱點與趨勢展開深度對話。
觀眾與注冊信息
本屆展會將采取售票制，票價為100元/人。觀眾可通過展會官方微信公眾號"Hotelex上海酒店及餐飲展"進行實名注冊，免費領票截止時間為2026年3月29日17:00。展會開放時間為3月30日至4月1日9:00-17:30，4月2日9:00-15:30。
